Commis de Cuisine Le Ciro's en alternance H/F

Commis de Cuisine Le Ciro's en alternance H/F Détail de l'offre Informations générales Etablissement Casino Barrière de Deauville Référence 2024-13687 Date de parution 31/05/2024 Description du poste Profil de poste Cuisine - Commis de Cuisine Intitulé du poste Commis de Cuisine Le Ciro's en alternance H/F Activité Restauration Contrat Apprentissage et contrat de pro Durée du contrat 12 à 24 mois Temps de travail Temps complet Description de la mission Le CIRO’S, institution sur les Planches de Deauville recherche une ou un Commis de cuisine en alternance. ✦ Vos principales missions seront ... - Assister le chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrès, - Respecter les fiches délais et les fiches techniques, - Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage..., - Réaliser les préparations par mélange et/ou par transformation, - Présentation et mise en place des mets sous le contrôle du chef, - Respect et application des règles d’hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP. ✦ Travailler chez Barrière c'est aussi... - Le 13ème mois et intéressement participation, - Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages, - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous, - Des opportunités de mobilité en France et à l’international, - Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière. ✦ Processus de recrutement → Pour les postes d'encadrement et métiers supports principalement, exemple ci-dessous : 1. Préqualification téléphonique, 2. Entretien d’1h en visio avec le responsable de service et un membre des ressources humaines, 3. Visite de l'établissement et entretien en présentiel, 4. Bienvenue chez Barrière ! ✦ Le Groupe Barrière Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement. Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? Profil ✦ Votre profil - Vous intégrez un BTS restauration ou un certificat de spécialisation idéalement “dressage à l’assiette” à la rentrée prochaine en alternance, - Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites, - Vous gardez le calme en toute circonstance, - Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons. Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous ! Critères candidat Niveau d'études min. requis Bac / Bac Pro Niveau d'expérience min. requis dans la fonction de 1 à 2 ans Niveau d'expérience min. requis dans l'activité de 1 à 2 ans